Das NOWlab 2025

Als Expert:innen of NOW wissen wir, was heute wichtig ist. Täglich analysieren wir dafür den globalen LEH-Markt, identifizieren relevante Cases und leiten bedeutende Entwicklungen ab. Mit unserem NOWlab geben wir diesen Erkenntnissen eine Heimat.

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2025 – Das Jahr der gesundheitsbewussten Communities

Im Jahr 2025 haben wir ...

+      …25 Märkte täglich beobachtet

+      …94 Marken und Händler analysiert

+      …über 400 Cases aufbereitet

Dabei ist uns aufgefallen: Es geht um Orientierung, Differenzierung, Vertrauensmaßnahmen und Wertsteigerung.

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Die 8 Trends aus dem Jahr 2025:

GESUNDHEIT

Gesundheitsbewusstsein ist mittlerweile Treiber vieler Kaufentscheidungen – 60% der europäischen Konsument:innen versuchen aktiv, sich gesund zu ernähren¹. Händler reagieren mit transparenter Kommunikation zu Inhaltsstoffen, funktionalen Lebensmitteln und gezielter Aufklärungsarbeit über digitale Kanäle.

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EINFACHHEIT

Aus dem Simplifizierungsgedanken der Vorjahre hat sich ein gezielter Fokus auf Einfachheit im Alltag entwickelt. Eigenmarken werden strategisch genutzt, um Kaufentscheidungen zu vereinfachen, während Convenience-Formate den Einkauf und das tägliche Leben gezielt erleichtern.

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VERANTWORTUNG

‍Verantwortung hat sich vom Hygienefaktor zur regulatorischen Pflicht gewandelt – getrieben durch EU-Verordnungen agieren Händler auf ökologischer wie sozialer Ebene. Die Herausforderung liegt darin, diese Verantwortung authentisch erlebbar zu machen und Vertrauen zu schaffen.

COMMUNITY‍

Der Wunsch nach Gemeinschaft manifestiert sich in Community-Aktivierungen, die digitale und reale Erlebnisse verschmelzen. Marken, die echte Partizipation ermöglichen, statt nur den Begriff zu nutzen, bauen nachhaltige Bindung auf – mit messbaren Erfolgen.‍

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KI‍

KI ist vom Entwicklungswerkzeug zum konkreten Erwartungswert im Einkaufserlebnis geworden und treibt Automatisierung sowie Hyperpersonalisierung voran. Händler nutzen sie ganzheitlich – von vereinfachten Prozessen im Einkauf bis hin zur personalisierten Kommunikation.

REGIONALITÄT‍

Um in Zeiten von Automatisierung und Globalisierung die geografischen Besonderheiten in den Mittelpunkt zu rücken, setzen Marken auf regionales Marketing mit starken lokalen Insights. Die kreative Aktivierung lokaler Traditionen schafft emotionale Ankerpunkte und kulturelle Relevanz.

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EMOTIONALE DIFFERENZIERUNG

Angesichts austauschbarer Angebote – nur 22% der deutschen Marken werden als einzigartig wahrgenommen² – wird emotionales Brand Building zur strategischen Notwendigkeit. Erfolgreiche Händler differenzieren sich über wertebasierte Botschaften, klare Identität und wiedererkennbare Manifestationen.

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KATEGORIE-ERWEITERUNG

Die Erweiterung der Marke in neue Geschäftsfelder nimmt zu, um zusätzliche Margenräume zu erschließen. Entscheidend ist dabei Authentizität – nur mit klarer Kernidentität gelingt glaubwürdige Expansion ohne Verwässerung.

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Quellen

¹Statista, Health and wellness food trends in Europe (2025)

²sasserathNOW, From Brand to Being: The Authentizotic Company (2025)

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